家常西红柿豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
豆腐 ：1小块
香菜 ：1棵
葱 ：1小段

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
水淀粉 ：2勺
温水 ：一碗

具体步骤

1. 西红柿切小块。豆腐切成小丁。

2. 锅中放油，待油热下葱花爆香，将切好的西红柿倒入锅中翻炒，炒至西红柿完全变软，加1/2盐，翻炒两下倒入温水

3. 将切好的豆腐丁倒入，盖锅盖煮开。改小火再煮2分钟

4. 围锅边将水淀粉打入，轻轻搅动一下。关火。出锅前加一点香菜末和香油即可。

烹饪技巧

做给牙口不好的老人或者小孩的话，最好是吧西红柿的皮去掉（西红柿清洗干净，用刀在其表面四个方向各轻轻划一道口，不用太深，划破表皮即可，将烧开滚烫的水从上往下浇在西红柿上，这样西红柿的啤酒可以轻松的剥去了！）