美味红苕饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红苕（去皮后净重） ：一斤
糯米粉 ：二两

辅料

白糖（可依个人喜好增减） ：一两

具体步骤

1. 将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2. 取出后趁热用汤匙压成泥。

3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。

5. 全部做完后待用。

6. 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

7. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

8. 装盘后即可食用。