准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡胗 :
10个 辅料
葱姜蒜 :
适量盐 :
少许鸡精 :
少许 青蒜 :
少许青红小辣椒 :
适量生抽 :
适量 洋葱 :
适量 具体步骤
1. 鸡胗洗净,煮至自己喜欢的软硬程度,然后切成片;我喜欢吃脆一点的;青红小辣椒切成圈;青蒜切段
2. 锅内放油,放入葱姜蒜炒香,然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀,倒入切好的鸡胗翻炒
3. 调入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。可以将炒好的鸡胗放在干锅中,干锅下层铺上切好的洋葱丝,点上固体酒精,做成干锅鸡胗,洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水,所以不怕烧干。