韭菜合怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

韭菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
高筋粉 ：适量
盐 ：3
温水 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

1. 韭菜择洗干净,控干水份,切成小段.放入大碗.

2. 鸡蛋加少量盐打散,炒熟,切成小丁.放凉.

3. 韭菜里加入一小勺花生油,几滴香油,一点十三香,一点酱油,盐,鸡蛋丁拌匀.

4. 高筋粉(也可以用中筋粉) 3克盐 温水活成面团,醒30分钟.

5. 分成若干份,擀圆,包馅.合上,捏紧.

6. 锅内放少量花生油,油热后加入饼合子,烙制两面金黄,盛出.

烹饪技巧

韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。