准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
一斤 韭菜 :
半斤 鸡蛋 :
四个 辅料
豆腐干 :
少许干虾米 :
少许油,盐,胡椒粉 :
少许 具体步骤
1. 和面时用三十度左右的温水,加五克左右的酵母反复揉。放置一边醒发。
2. 韭菜洗净,晾干水份,切碎,豆腐干切碎,虾米用温水泡洗,切碎。鸡蛋在油锅里划散,切碎。拌馅时先放油拌匀,再放盐和胡椒粉。
3. 面团大概醒发十分钟左右,就可以下计子包了。先封好囗,再推折子!
4. 平底锅下底油,小火煎至两面金黄,出锅!美味势不可挡!
烹饪技巧
拌馅的时候,先放油,搅拌均匀后,最后放盐,因为韭菜出汤,汤水出来不好包!