好吃的毛豆炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

又到了出毛豆的季节，现在非常便宜，因为喜欢吃绝味的毛豆，所以总是会在超市买很多。最近卤出来感觉味道总是差一些，所以就还剩很多。有天下大雨没有出门，家里就只有一些毛豆和杏鲍菇，就炒了一份新毛豆炒杏鲍菇，没想到味道还挺不错的。

主料

毛豆 ：200
杏鲍菇 ：200

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

毛豆剥粒。

杏鲍菇切片。

锅里放油

先放入毛豆翻炒。

待毛豆变色放入杏鲍菇

放几滴水，把杏鲍菇炒软。

放点蚝油。

撒盐出锅。

烹饪技巧

1、水不要放太多，多了收不掉。2、放水可以使毛豆更成熟，也可以把杏鲍菇的水引下来。3、毛豆不太容易熟，要先炒。