颜值极高胡萝卜蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：4个胡萝卜丝 ：220
桂皮粉 ：6
泡打粉 ：7
低筋面粉 ：180
绵白糖 ：120
色拉油 ：55
盐 ：1小撮
辅料
黄油 ：35橙子 ：适量
奶油奶酪 ：140
细砂糖 ：10
核桃仁 ：适量
具体步骤
1.将胡萝卜擦丝。
2.与植物油和盐拌匀备用。
3.鸡蛋中加入绵白糖。
4.容器下面坐热水，开始搅打。
5.将鸡蛋和白糖混合打发至滴落下来的蛋液糊不能马上消失并且细腻的状态。
6.将面粉、泡打粉和桂皮粉混合均匀。
7.筛入蛋液糊中。
8.翻拌几下。
9.将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均。
10.使之不见干粉。
11.倒入铺有油纸的烤盘中。
12.放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出放到烤网上晾凉备用。
13.取2瓣橙肉和其汁液备用。
14.将黄油室温软化后加入细砂糖。
15.将其打发。
16.加入软化后的奶酪再次打发。
17.分次加入橙肉和橙汁搅拌。
18.搅拌至浆糊状。
19.抺到凉透的蛋糕坯的表面上。
20.撒上核桃仁碎即可。
桂皮粉的味道很是浓郁，如果不喜欢可以适当减少用量。如果还有足够软的话可以和奶酪一起打发。橙肉和橙汁要慢慢分次加入，以免奶酪糊过稀。橙子也可以用柠檬来代替。打发蛋液时，下面做热水会容易打发，但盛有蛋液的容器不要触碰到热水。表面的装饰还可以撒上胡萝卜碎或丝。
