高颜值抹茶旋涡蛋糕怎么做好吃又简单
抹茶旋涡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点。抹茶的味道最近越来越受到欢迎，也成为许多甜点中争相添加的食材。加入抹茶之后的蛋糕不但好吃，颜色也十分诱人。现在想吃抹茶旋涡蛋糕不用出门排队，只要自己准备好是在，在家就可以动手完成。
主料
鸡蛋 ：5个牛奶 ：25
低筋面粉 ：90
辅料
黄油 ：25抹茶粉 ：13
奶油 ：适量
具体步骤
1.1、准备一盆热水，牛奶和黄油放入隔热容器隔水融化，
2.2、将抹茶粉加入，混合均匀
3.3、将蛋黄和蛋清分开，分别加入20g和88g的细糖打发；
4.4、将抹茶粉混合物慢速混合至蛋黄中；
5.5、取1/3的蛋白与蛋黄部分混合，
6.6、再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀；
7.7、分3次筛入低筋面粉，并搅拌均匀；
8.8、将面糊倒至铺有油纸的烤盘，用刮板刮平；
9.9、放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min；
10.10、把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条；
11.11、均匀的铺上打发好的淡奶油，
12.12、将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完；
13.13、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可
14.抹茶旋涡蛋糕
15.抹茶旋涡蛋糕
蛋糕体进烤箱前。一定要轻轻的震一下，排除大孔气泡，使之更细腻均匀；可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆，以更好的让奶油和蛋糕体粘合；
