准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪排骨 :
300粉
莲藕 :
200 辅料
大葱段 :
4段生姜片 :
2片 胡椒粉 :
1小匙食盐 :
适量 具体步骤
1. 1、排骨洗净血水,切5厘米左右长的块儿。把莲藕(炖汤选粉藕)洗净去薄皮,切成块儿备用。把大葱切成段,生姜切成片备用。
2. 2、把砂锅洗净。注意:没有砂锅的可以用普通锅,但不能用铁锅,铁锅煮莲藕汤颜色会发黑。
3. 3、开始做 砂锅加入冷水,把切好的排骨、葱段、姜片一起放入水中,开火煮沸后变小火继续煮,煮至汤发白,然后在加入莲藕,文火煮20分钟。起锅时加入食盐、胡椒粉即可。