「自创」芒果布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：100
芒果果肉 ：200
牛奶 ：250

辅料

吉利丁 ：3片
糖 ：35
柠檬汁 ：10

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.吉利丁用冰水泡软。

3.芒果去皮，将果肉用料理机打成泥。

4.牛奶里加入糖。

5.加入淡奶油。

6.用火加热至糖完全融化。

7.将泡软的吉利丁挤干水分，放入锅中，搅拌至完全融化。

8.离火后立刻放入冰水中降温。

9.这时候加入柠檬汁。

10.将芒果果肉全部倒入，搅拌均匀。

11.将混合好的液体过筛。

12.倒入容器中，放入冰箱冷藏四小时左右。

13.吃之前可以在上面放些芒果粒。

烹饪技巧

1.这里用到的吉利丁是指一片的重量为2.5g。2.如果布丁在室温下变软了，甚至融化成液体了，可以再放入冰箱冷藏，就会变成固态了。