翠绿竹丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：200

辅料

香葱 ：切段适量
干辣椒 ：适量
姜片 ：3—4片
红椒 ：切丁

具体步骤

1.蒜苔切长段清洗干净

2.锅中水开放入蒜苔均匀翻动一分钟

3.焯好后放入清水中浸泡变凉（主要是焯过热水不用冷水蒜苔会变软变色、影响美观）

4.冷却后捞起淋干水份，放在毡板上用牙签划开

5.划好的丝，切好配料

6.锅中起油烧热，炒姜粒出香味取出

7.放入蒜粒煸出香味

8.再放进红椒丁和香葱段烹出香味然后放入蒜苔丝煸炒一分钟左右出锅盛盘点麻油

9.一道美味的“湘菜”

烹饪技巧

无