心里美泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

心里美萝卜本身就有点带甜甜的，放入醋的话可以使它的味道更加的丰富，有点带酸酸甜甜的味觉，为了美观，还可以使用不同的模型，把心里美萝卜做成不同的形状，可以当成开胃菜，或者是午后的小吃，又营养又好吃，还健康。

主料

心里美萝卜 ：1个

辅料

泡菜盐水 ：1个
小黄瓜 ：1段

具体步骤

1.心里美洗净

2.将心里美萝卜切片

3.用磨具刻出花瓣

4.刻好花瓣的心里美萝卜

5.放入泡菜坛子泡两天

6.捞出泡好的心里美花瓣

7.切成薄片后，然后将每片一分为二，留下一片不分

8.一片一片摆盘，先外围再中间的顺序

9.用模具再刻出其他形状的小花瓣摆在盘子的边上

10.再摆上刻成小花形状的黄瓜片，一盘减肥的开胃菜做好了

11.端上桌，家人以为是西瓜呢，呵呵，这经过酸菜坛子泡后的心里美颜色太漂亮了

烹饪技巧

一：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；二：心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。