你知道最好吃的泡菜做法吗？看这里就知道了——卷心菜泡菜图解

我们平时经常会买一些泡菜吃，为何不尝试一下自己做呢，简单又健康，还省钱，所以今天我们讲的便是卷心菜泡菜，做法简单，做好的泡菜色泽鲜艳，看上去就很有食欲，口感麻辣爽脆，特别下饭，平时不想炒菜的时候可以随时拿出来吃，简直不能太方便。

主料

卷心菜 ：1个
韩式辣酱 ：3勺
芝麻酱 ：1勺
梨 ：1个

辅料

糖 ：2勺
蒜 ：10克
姜 ：5克
葱 ：10克
盐 ：3勺
大葱 ：少许

详细步骤：

第一步

卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分

第二步

卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系

第三步

放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可

第四步

腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥

第五步

准备酱料的材料，手头没有梨，可以不放

第六步

胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子

第七步

所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺约30克

第八步

放入韩式辣椒酱三饭勺

第九步

放入一饭勺的芝麻酱

第十步

用手持搅拌棒打成细细的泥

第十一步

腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，少刷好几个盆子

第十二步

把打好的酱料倒进去

第十三步

隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀

第十四步

扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏