![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪肝 ：
350 辅料
盐 ：
适量老抽 ：
适量葱 ：
适量 八角 ：
适量料酒 ：
适量鲜抽 ：
适量桂皮 ：
适量糖 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肝洗净，去筋.从中切一刀
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.把猪肝用清水浸泡2个钟头，常常换下水
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第4张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第4张")
3.取小汤锅，放适量清水，加姜，葱，八角，桂皮
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第5张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入猪肝
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5.加糖，料酒
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第7张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第7张")
6.加老抽，先抽，大火煮开，撇去浮沫
![营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第8张]( "营养丰富的卤猪肝怎么做好吃又简单 第8张")
7.小火40分钟，加点盐煮5分钟，关火，把卤好的猪肝浸泡一下即可食用
烹饪技巧
1.猪肝先用水泡上二小时,有效的去除猪肝内的血水,这样可以去腥,吃起来也更健康。2、煮好后的猪肝再浸泡一小时,这样猪肝更容易入味。
