极其好吃的自制鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在外面吃的鸡排，我们都觉得好吃极了哦。所以就自己动手制作了一下这款自制鸡排，味道也是挺不错的哦，腌制过的鸡肉就是不同，一方面呢非常入味，另一方面呢就是很有嚼性的哦，加入鸡蛋后是那般的光滑呢，煎过之后，外边都是酥脆的，而里面呢，是嫩嫩的鸡肉哦。

主料

鸡腿肉 ：200

辅料

盐 ：少许
玉米淀粉 ：适量
生抽 ：少许
白胡椒粉 ：适量
姜粉 ：少许
面包糠 ：适量
蛋清 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.鸡腿肉剁成泥

2.加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、少许玉米淀粉，加入一个蛋清抓匀

3.朝一个方向搅拌，直到肉泥有粘性

4.将肉泥放在保鲜袋或保鲜盒里，擀成3-5毫米左右的厚度，放入冰箱冻硬，取出切成大小同等的片

5.准备一碗鸡蛋液

6.鸡排先在蛋液沾一下

7.沾过蛋液的鸡排裹一层玉米淀粉

8.再沾一下蛋液

9.裹上面包糠

10.油热下入鸡排

11.炸至两面金黄捞出

12.炸好的鸡排放在吸油纸上即可