照烧的自制鸡排饭怎么做好吃又简单
每到中午点外卖的时候，大家总是无外乎选择鸡腿饭、牛腩饭、咖喱鱼饭、鸡腿饭等等几个品种。其实，类似鸡排饭这样简单易做又不太容易变质的食物，我们完全可以在家里自行做成便当，带到学校或公司午间食用。今天，就让我们一起来学习自制鸡排饭的做法吧！
主料
鸡腿扇 ：4 个米饭 ：500
蛋清 ：一小碗
西兰花 ：数朵
辅料
一品鲜酱油 ：适量糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
花菜用手掰成一朵一朵的，备用。
蛋清搅拌备用
去掉鸡腿扇的小骨偷，脂肪和皮去掉备用。将一品鲜酱油，鸡精，糖，料酒和少许的水调匀，倒入鸡肉内腌制30分钟。这样的酱汁准备两份备用。
将油烧开，逐一放入鸡排肉双面煎。然后再将另一份酱汁倒入锅内，再将鸡排放入锅内小火煎20分钟入味。
将水烧开，放入鸡精和西兰花，西兰花颜色变翠绿时捞出。在锅内倒入油中火烧开，将蛋清放入翻炒，速度要快，不然会粘锅的。
将米饭盛入碗内，放入西兰花，蛋白，鸡排，然后浇汁，超级好吃！
