甜甜的反砂芋头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

很好吃的特色小吃，做起来其实也不会很复杂。反砂芋头是我家宝贝最喜欢的一种甜食，很多时候去菜市场看到有新鲜的芋头，我都会采购一些回去呢。然后再做点反砂芋头给我家宝贝做零食呢。芋头也是一种营养丰富的食物。吃芋头可以提升人体抵抗力呢。

主料

芋头 ：500

辅料

糖 ：100
油 ：1000

具体步骤

1.切3-4cm长条,沥干水，油高温下锅炸。

2.炸一遍捞起，晾一下。

3.再下油锅，炸到芋头浮起来。捞出吸干油。

4.将准备好的100克白糖加水放锅里烧。

5.用锅铲将糖水烧致冒大泡，无水份后关火，放入炸好的芋头，裹匀糖液。

6.待晾冷后，装盘上桌，大功告成。

烹饪技巧

炸两遍，糖液要将水分煮干，也就是1:1的比列才会出砂。