准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟小时候去外婆家最觊觎的就是外婆最拿手的芋头甜汤,选取刚刚挖出来的新鲜芋头,去皮,熬制成甜汤。把芋头熬至微烂,甜汤也会变成淡淡的紫色,颜色及其诱人,闻着浓浓的芋香,吃上一口,微烂的芋头简直就是溶于嘴内,粉糯粉糯的,真的能让人回味无穷。
主料
芋头 :
1个 辅料
白糖 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.芋头去皮洗净
2.切成小丁
3.锅里热油,倒入芋头丁。
4.炸至微黄捞出
5.锅留底油,爆香葱花。
6.水烧开加糖,倒入芋头。
7.煮5分钟后,加入葱油。
8.拌匀即可
烹饪技巧
白糖的量按各人口味增减