质嫩爽口的香椿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4只
香春 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜的香春一把去掉老茎

2.放在开水里焯烫

3.取出后沥干水切成小段

4.四只鸡蛋打散

5.热锅入油先炒香

6.再倒入香春碎段

7.翻炒均后加入盐味调味即可

8.入盘上桌

烹饪技巧

但这里值得一说的是，香春在吃前一定要用开水焯烫一下再吃，这样才更健康。