美味的小蜜蜂蛋白糖怎么做好吃又简单
小蜜蜂蛋白糖，不仅做法十分简单，所需佐料少，而且各种食材的完美结合与互补使得小蜜蜂蛋白糖的口感达到极佳，鲜美十足，美味十足，香爽可口，色香味俱全，绝对堪称美味中的美味。像这样美味与营养并存的美食，快来学做吧，很容易上手的哦。
主料
细砂糖 ：30蛋清 ：45
辅料
食用色素 ：少许具体步骤
1.准备好食材。
2.蛋清放入干净的打蛋桶先打出鱼眼泡。
3.分次加入细砂糖继续打发。
4.打到蛋白变得十分硬挺，可以拉出直立尖角的时候就可以了。
5.蛋白糊分成几份，分别调入少许颜色，黑色和红色的蛋糊只需要一点就好了（室温不能过高，否则蛋清底部会有融化现象）。
6.将调好色的蛋糊分别装入剪了一个小口的裱花袋在铺了油纸的烤盘上挤出小蜜蜂的身体，翅膀，眼睛，竖纹等,为了避免手温过高建议戴手套挤蛋糊。
7.入预热好的烤箱上下火中层60度烤80分钟左右。
8.烤到到可以轻松从油纸上取下来就算是好了。
每个烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙ManCRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，火不能太大，否则容易变黄，如果有柠檬汁可以加到蛋清里点效果更好一些，烤好的蛋白糖要密封保存。
