白蜂蜜是什么蜜？白蜂蜜好还是黄蜂蜜好？

蜂蜜在市面上有很多种，尤其是现代社会人们已经不只是追求吃饱，更加追求膳食结构的合理性与营养价值高，所以蜂蜜作为美容养颜的佳品必定是受到大家的追捧的，可面对这些，市面上出现的层出不穷的蜂蜜反倒是让大家挑花了眼，我们会发现蜂蜜有些是白色，又有些是偏黄色的，那么，白蜂蜜是什么蜜?白蜂蜜好还是黄蜂蜜好呢?

一、白蜂蜜是什么蜜

1.这里的白蜂蜜并不是指单一蜜种，而是指颜色为白色或者浅白色的蜜种以及结晶后颜色为白色或者浅白色的蜜种，像苕子蜜、洋槐蜜、荆条蜜、油菜蜜结晶后为白色或者乳白色，因此它们都可以被统称为白蜂蜜。

2.尤其是田野牧蜂的紫椴白蜜更是白蜜中的典范，它是由蜜蜂采集紫椴的花蜜酿造而成的，颜色洁白似雪，香味浓郁度适中，更是有着如动物油脂一般的光泽，带有天然森林的果香味，入口即化。而且其含有丰富的葡萄糖、果糖、活性酶、维生素等多种营养成分。

3.水白蜜也是白蜂蜜的一种，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，品级越高的洋槐蜜颜色越清浅，水白蜜的颜色清浅似水，口感鲜洁。其含有的刺槐甙有很好的清热去燥的作用。

二、白蜂蜜好还是黄蜂蜜好

1.白蜂蜜颜色浅

白蜂蜜简单来说是指颜色偏白色的蜜种，例如洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜、油菜蜜等，其中尤以洋槐蜜和椴树蜜最为著名，洋槐蜜的蜜源植物是豆科落叶乔木刺槐，蜜色呈水白色或特浅琥珀色，而椴树蜜的蜜源植物是椴树科乔木椴树，蜜色呈透明浅黄色且结晶后为乳白色。

2.黄蜂蜜颜色深

黄蜂蜜简单来说是指颜色偏黄色的蜜种，例如土蜂蜜、枣花蜜、桉树蜜、柑橘蜜等，其中尤以土蜂蜜和枣花蜜最为著名，土蜂蜜是中蜂采集多种植物花蜜酿制成的，没有特定颜色但多为琥珀色或深琥珀色，而枣花蜜的蜜源植物是鼠李科枣树，蜜色一般较深且多呈琥珀色。

3.没有本质区别

蜂蜜颜色主要取决于蜜蜂所采集的蜜源，实际上所有蜜种的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等，虽然颜色浅淡的蜜种其口感和气味往往相对要好一些，但这也不是绝对的，例如颜色较深的土蜂蜜就比大多数浅色蜂蜜要好。

白蜂蜜是什么蜜?白蜂蜜好还是黄蜂蜜好?白蜂蜜只是一些不同种类蜜蜂酿造出的白色蜂蜜的统称，也就是说是一大类，并不单一指某一种，而且蜂蜜的品质好坏也不是说由颜色来评定的，只要是没喂药的蜜蜂自然酿出的蜂蜜都是好的，那些兑水的蜂蜜肯定是假的，所以要注意辨别。