美味的辣椒炒扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

辣椒炒扁豆是一看就知道很熟悉了吧，因为这个辣椒炒扁豆是一道非常家常和普通的家常炒菜哦，不得不说这道辣椒炒扁豆的做法有多么的简单了，做起来真的特别的容易，而且需要的时间也是非常的少的，平时在家里面做这个辣椒炒扁豆就可以节省很多的时间了。

主料

扁豆 ：500

辅料

辣椒 ：100
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.扁豆准备

2.撕去筋膜

3.洗净沥干水分

4.将扁豆切段

5.烧开水

6.倒入扁豆焯水

7.焯熟变色盛出

8.倒入冰水里里降温然后沥干水分

9.辣椒洗净切碎

10.放油下扁豆翻炒

11.倒入辣椒豆瓣酱翻炒至变软放盐翻炒入味

12.盛出即可

烹饪技巧

放入冰水后一定要沥干水分，防止炸锅，炸锅也要盖上盖子防止烫伤