![喷香的肉松怎么做好吃又简单]( "喷香的肉松怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
里脊肉 ：
500 辅料
姜 ：
1块盐 ：
适量老抽 ：
适量糖 ：
适量葱 ：
1根料酒 ：
适量耗油 ：
适量 具体步骤
![喷香的肉松怎么做好吃又简单 第2张]( "喷香的肉松怎么做好吃又简单 第2张")
1.里脊切块，放入清水，和两段葱，姜切小块，一起煮一个小时。
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2.撇去浮沫。
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3.煮一个小时后，用筷子插一下，肉质紧致，捞出晾凉。
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4.等晾凉后放入保鲜袋，
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5.用擀面杖擀压。
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6.把擀扁的肉片撕碎，
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7.放入炒锅，以次放入适当糖，盐。耗油，老抽，料酒，不断翻炒，
![喷香的肉松怎么做好吃又简单 第9张]( "喷香的肉松怎么做好吃又简单 第9张")
8.在锅中不断翻炒，直到听到沙沙声，说明水分已经干了。就可以等冷凉后装盒。保存的时间比较长，并随吃随取。
烹饪技巧
炒的时候用小火，调料最好分次放入，要一直翻炒，直到听到沙沙声。
