香喷喷的肉松怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

后腿肉 ：500
生姜 ：5片
葱 ：2根

辅料

八角 ：2个
生抽 ：30ml
料酒 ：50ml
香叶 ：2片
白糖 ：15

具体步骤

1.肉去掉筋膜肥肉，切成5公分大的块块，锅里加水生姜，葱，放入肉块，大火烧开后捞出。（这个步骤是去异味关键不能省）

2.灼过水的肉块加入全部辅料放入高压锅，大火上气，保压60分钟，再大火烧汁。

3.这是煮好的肉块！

4.把肉用果语原汁机摇3-5次。（不要装头）

5.用筷子把搅好的肉打散，要完全松散才行。

6.打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，一个过程需要充分的耐心，约8-10分钟，记住不要心急用大火，那样会烧焦颜色不好看。

7.最后打均匀就可以出锅了。

8.用小罐子装易于保存！

烹饪技巧

1.注意切肉时不要切太小块，那样丝会很短。2.用机子摇的时候不要加头，不然就变成肉沫了。