好吃的猪蹄干锅 怎么做好吃又简单
猪蹄干锅 ，这个猪蹄啊是我家经常会买来炖汤喝的，买猪蹄和花生一起炖汤，浓郁的汤汁，那味道真的可以，这次做的猪蹄干锅，最重要的是调味料，这些调味料我加了辣椒，干锅酱，鸡精这些，很好的为猪蹄提了味，而且我这次做的辣味很合我的胃口。
主料
猪蹄 ：适量雪豆 ：适量
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
干锅酱 ：适量
老卤水 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
猪蹄入卤水汁卤好，不要太烂…雪豆用水煮软糯…
猪蹄砍块，用油稍炸一下，皮干就可以了
用油炒香干锅酱
放入雪豆碗中备用
爆香干辣椒节和青花椒
加姜葱蒜炒香
加入雪豆，炒到入味
加猪蹄炒，加10克鸡精，两克糖调味，炒至入味
铸铁锅烧热
放入炒好的猪蹄，这是一道自带声音，自带色相，自带肉欲…的四川菜
