不错的炒肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：2
味精 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

锅中加入老抽、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶煮开

下入泡好的猪肝，煮20分钟，捞出

猪肠加入盐浸泡揉搓，冲洗后把猪肠翻过来，摘取肥油

加入加醋和面粉反复揉搓洗净

将煮好的猪肝切薄片，肠子切成小段，大蒜去皮

锅中倒入开水，放入肥肠段、炒肝片

加入老抽、料酒、盐、糖煮制10分钟加入水淀粉

搅拌均匀，煮出蒜香即可