自制青蒜炒章鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

章鱼 ：500
青蒜 ：几根

辅料

美味鲜酱油 ：2汤匙
黄酒 ：2汤匙
红糖 ：1汤匙
碱 ：少点
老抽 ：半汤匙
醋 ：少许

具体步骤

1. 章鱼洗净 。

2. 青蒜洗净 ，切两公分半左右。

3. 锅热放章鱼翻炒 , 待章鱼炒到卷了，放酒 ，醋 ，美味鲜酱油，老抽 ，红糖 ，碱 大火煮开上盖专小火慢煮 。

4. 待汤汁少许放上春蒜翻炒 ,上盖半分钟出锅 。

5. 出锅装盆开吃……

烹饪技巧

烧章鱼不能放油，否则不脆了,放—点点碱就更脆。