美味百合菲力牛排怎么做好吃又简单
介绍许多中餐这一次小编将为大家带来一道西餐的做法，相信很多人经常去西餐厅吃的一到菜就是牛排，其实牛排也可以在家里制作味道一点不比外面的差，今天跟小编学了以后相信大家以后就算不去西餐厅，也可以品尝到风味独特的西餐了，接下来就和小斌一起学习这道美味的百合菲力牛排吧！
主料
百合 ：70菲力牛排 ：150
熟豌豆 ：30
红甜椒 ：1个
辅料
橄榄油 ：适量蚝油 ：5
盐 ：适量
胡椒粉 ：1
具体步骤
1.备好原料，豌豆是新鲜豌豆煮熟的，百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒，不要用那种红的菜椒，这种叫味道偏甜，口感非常爽脆，和牛排很搭
2.甜椒拦腰切开，一半切丁，一半留着做盅
3.牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻
4.做的时候提前一小时左右拿出来回温，回温后用厨房纸吸干表面水分
5.切方丁
6.加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀
7.锅烧热，放橄榄油后立即放入牛排丁，不要翻动，中火煎大约半分钟，让表面定型
8.然后翻面煎一下
9.到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同时加盐翻炒一下
10.加入蚝油
11.翻炒均匀即可
这个菜是快手菜，炒的过程就是2分钟左右，中大火快炒是这个菜的关键
