洋葱鸡肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：150公克
洋葱 ：1/2颗
蒜头 ：2粒
A.太白粉 ：1茶匙
盐 ：1/6茶匙
料酒 ：1茶匙
水 ：1大匙
蛋白 ：1大匙
B.粗黑胡椒粉 ：1/2茶匙
A1酱 ：1茶匙
细砂糖 ：1/2茶匙
太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
C.沙拉油 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后，与调味料A拌匀腌渍约3分钟；洋葱切丝；蒜头切碎备用。

2. 热一锅，加入2大匙的沙拉油，将作法1的鸡肉丝下锅，以小火将肉丝炒至鸡肉表面变白捞出。

3. 另热一锅，加入1大匙的沙拉油，以小火爆香作法1的洋葱丝及蒜头，加入调味料B中的黑胡椒粉略微翻炒数下后，加入A1酱、水、盐及砂细糖一起拌匀。

4. 再加入作法2的鸡肉丝，以大火快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。