黄金面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：300g
葡萄干 ：80
鸡蛋 ：一个
胡萝卜汁 ：130

辅料

橙子皮 ：适量
盐 ：4
酵母粉 ：3
橄榄油 ：20
白糖 ：20

具体步骤

1. 胡萝卜榨汁，取130克；

2. 进口橙子（不要打蜡的），用盐擦洗后把表面的皮刮下；

3. 把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面包机，揉面30分钟；

4. .放入橙皮和葡萄干搅拌均匀，大概10分钟即可；

5. 让面团发酵到两倍大；

6. 把面团整成圆形，放在涂有油的烤盘上；

7. 让面团再发酵40分钟左右，撒上面粉，割包；

8. 烤箱预热250度，温度到达后往烤箱底部倒入一杯沸水，烤盘放入烤箱最下层，烤40分钟即可

烹饪技巧

1.做这款面包不用把面团一定要揉到出膜，到扩展阶段其实就可以了；2.加入葡萄干和橙皮后只要让它们和面团搅拌在一起了就可以了，千万不可过度搅拌，这样会破坏面团的筋度，烤出来的面包没有嚼劲，组织都散了；3.我这个不能全算是欧包，毕竟我没有石板，所以组织没有那么多洞洞，但是口感还是很欧包的，非常有嚼劲，加了橙皮和葡萄干，味道绝了！