三鲜火锅年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

娃娃菜 ：适量
虾干 ：4个
火锅年糕 ：2小叠

辅料

瘦肉 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：少许

具体步骤

1.食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕

2.取四个虾干清水泡一下

3.再切点姜末和少许瘦肉

4.火锅年糕掰开冲洗一下

5.瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀

6.娃娃菜冲洗后切成条状

7.坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜

8.放黑木耳和虾干拌炒

9.加适量开水煮开

10.加入火锅年糕煮软

11.加入瘦肉条

12.加少许食盐入味

13.食物熟了，加少许生抽调味即可

烹饪技巧

1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替。