好吃的农家小鱼炖菜怎么做好吃又简单
因为鱼有着丰富的营养，那么喜爱吃鱼的你是不是也想多学几种能够做出美味的鱼的方法呢，所以今天介绍的这个农家小鱼炖菜就能满足你的小小愿望啦，小小的鱼身有着大大的营养，搭配着少许的菜美而不腻，能够增加你食用的欲望哦，来看看怎么做吧。
主料
小鲫鱼 ：1000酱咸菜 ：500
辅料
酱油 ：适量辣椒 ：适量
具体步骤
把小鱼粘面粉，放油中炸到上色
酱咸菜洗净，切条，用清水洗3一5次，去酱咸的味，备用。
小鱼炸好放到盘中，重新刷锅，放油，放少许的葱，姜蒜，大料，花椒，炒至酱菜稍软些。
高压锅中放少量底油，把小鱼放整齐，倒入备好的料计，小火压10钟左右。
料汁：姜，葱，蒜，糖3小勺，醋5勺（可以多放点醋，能使小鱼刺更酥软些），酒3勺，蚝油1勺，酱油少许，鸡精少许。
把小鱼从高压锅中夹到咸菜锅中，用咸菜盖上小鱼再炖上15分钟，可加入蒸熟的玉米块一起炖，静等美味出锅了。
