家常香茅草烤罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

罗非鱼 ：适量
韭菜 ：适量
香柳 ：适量
香茅草 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
小米辣 ：适量
盐 ：适量
辣椒面 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 罗非鱼清洗干净改刀从背上切开，肚子底部连接成平面，盐水浸泡30分钟

2. 韭菜切末、放入小米辣、姜、蒜末、盐搅拌均匀待用

3. 将泡好的罗非鱼放入烤夹，刷上少许酱油、盐，炭火慢烤，正反来回翻烤至熟即可。

烹饪技巧

香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然柠檬香味，有和胃通气、醒脑的功效。在北京一些卖香料的市场上也有卖。