美味的香菇炒排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香菇和排骨都是生活中非常常见的两个东西，大多时候香菇我们都用来炖鸡，其实香菇炒排骨也是非常美味的一道菜，有老抽和干辣椒成菜之后搭配很漂亮，而且香菇加上排骨一起烧，既补充了蛋白质，又能补充钙质，这道家常可以说是营养又漂亮。

主料

排骨 ：适量
香菇 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
青椒 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材，鲜香菇、青椒洗净，生姜切片，大蒜子去皮

2.排骨冲洗干净

3.将香菇改刀，1个切成两半，青椒切段

4.排骨下锅，加姜片冷水煮开

5.捞出排骨，洗净浮沫

6.热油锅加大蒜子爆香，排骨下锅煸炒

7.加老抽

8.加少许料酒

9.放入鲜香菇

10.加干红椒一同翻炒至排骨上色

11.放入适量水，没过排骨

12.加盖焖20分钟

13.开盖，放入青椒翻炒至收汁

14.起锅即可食