好吃的烧茄子的做法怎么做好吃又简单

茄子富含丰富的维生素和各种人体所必须的营养元素，越来越多人爱吃茄子，你喜欢吃炒茄子还是烧茄子呢，今天我们就来学习烧茄子的做法，掌握其中的技巧，相信大家都能做出好吃的烧茄子哦，好了，赶紧准备好食材，我们一起来做烧茄子吧

主料

辅料

具体步骤

将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

将锅里倒油（多到一些），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。

在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。

最重要的！完成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。