简单的鸡蛋灌饼的做法怎么做好吃又简单

今天起得比较早，是想给小孩子做一个鸡蛋灌饼当早餐。一直都是吃油条，他也吃腻了，还是换换口味，给他做一个美味的鸡蛋灌饼，一直吵着要吃零食的家伙，外面的东西又不卫生。鸡蛋灌饼的做法很简单哈，不要看是鸡蛋灌饼感觉挺难的，只要你用心点，做出来的味道可是很棒哦。

主料

辅料

具体步骤

食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时

面团取出轻轻揉匀。

取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。

待两面煎成金黄色即可。