简单的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单
鸡蛋灌饼是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。如果你也喜欢鸡蛋灌饼，就一定要学会这道菜，这样就可以平时在家自己只做了，快快来学吧。
主料
面粉 ：适量辅料
鸡蛋 ：适量生菜 ：适量
海鲜酱 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
