鲜嫩的番茄蒸鸡蛋怎么做好吃又简单
番茄蒸鸡蛋是一款非常受人们欢迎的家常菜。金黄的蛋羹上覆盖着又酸又甜的番茄肉，颜色鲜艳美丽。蛋羹口感绵柔醇厚，番茄肉沙软，伴着米饭吃再好吃不过。特别适合给家里的老人和小孩吃，开胃又增进食欲，而且补充蛋白质和维生素B，C等。
主料
番茄 ：2个鸡蛋 ：3个
辅料
食盐 ：3味精 ：2
酱油 ：5ml
葱 ：5
香油 ：5ml
具体步骤
取一个干净小盆，把鸡蛋磕入盆内。
顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。
再把西红柿洗净，切成小丁。
把西红柿丁放到一个干净碗里。
葱切成细末，放入碗中。
倒入鸡蛋液，加入100克热水拌匀。
锅里放适量水大火烧开。
再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖
用大火烧开蒸10分钟即可。
取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉，蒸过头口感就不好啦！
