我喜欢做番茄嫩炒蛋怎么做好吃又简单

番茄嫩炒蛋是我做的很多菜品中的一款拿手好菜，做出来的菜品不论从色泽还是口味来说都是值得称赞的，不错吧，但是制作这款食材的时候还是需要掌握一些的方式方法，才能做出效果哟，从选材到火候都是有讲究的，看下面的介绍就知道怎么做了

主料

辅料

具体步骤

将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。

鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。

中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。

放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。