番茄土豆炖牛尾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

牛尾 ：1kg
番茄 ：4个
土豆 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 烧开一锅水，放几片姜片，牛尾焯水，捞走血沫，焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内，汤要没过牛尾，最好多点，有半锅左右；

2. 高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺，用70KPa压20分钟；（如果没高压锅就用小火慢炖50分钟）

3. 将土豆、番茄切块，锅下油（下蒜头粒）后炒香，将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中，大火烧开后放入2勺番茄酱（视情况放少量糖调整味道）；

4. 小火炖10分钟后放入水芡粉，大火收水放入葱花，起锅开整！