蛋挞皮需要解冻吗

不需要。烤箱上火200摄氏度到220摄氏度，下火180摄氏度到200摄氏度，要预热15分钟。等温度上升到指定温度就可以放蛋挞烤制，蛋挞液要放8成才可以，避免蛋液经过高温后溢出。制作好的蛋挞要等5分钟之后再吃，避免烫嘴。