白菜帮的功效与作用有哪些？如何挑选好的白菜呢？
白菜帮并不是一种菜，它是白菜除了叶子以外的地方。白菜是很普遍的一种蔬菜，基本上一年四季都能种，在超市里面是时常可以看到她的身影的。它的价格实惠，营养价值也很不错，是很多人都喜欢吃的蔬菜。而其中的白菜帮经常被用来做腌菜，味道也很不错。下面让小编来跟大家聊一聊白菜般的功效与作用，了解更多受众人喜爱的白菜的原因。
一、白菜帮的功效与作用
1.增强抵抗力
吃白菜帮能为身体增强抵抗力。白菜帮里面有蛋白质，虽然含量比不上其他的蔬菜，但是却更容易被人体吸收。抵抗力变强了，也能够预防外界进入体内的病毒，让身体变得健康。
2.解渴利尿
白菜帮是很甜的，并且热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁微量元素，他们能够能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾元素还可以将体内多余的盐分排出体外，从而起到利尿的作用。
3.通利肠胃
经过加水炖煮后的白菜帮有利于消化，因为把里面的很多丝类的东西都炖烂了，对于白菜帮这样的做法很适合那些大病一场，还不能吃太多种东西的人。
4.促进消化
白菜帮里面是含有很多粗纤维的，所以它具有促进消化的作用，具体原理是吃了白菜帮以后能促进肠壁蠕动，加速其对食物的消化，提高代谢废物的消耗速率。这也能够说明在减肥期间的人是可以吃白菜的。
二、如何挑选好白菜
1.看个头
优质的大白菜个头都是均匀偏大的，包心很严实。当然不是越大越好看，自己吃得了多少才买多大的。
2.看外观
好的白菜是没有老叶、黄叶、烂叶的，它是完完整整的。就算是有些在搬运过程中，磕碰到了这种白菜放久了也是会烂的，如果不能确保自己买回来以后立刻吃就尽量不要买。
3.闻气味
正常的大白菜应该是只有白菜的气味的。然而现在很多不良商家为了牟取暴利，他们种植了很多的白菜，为了让它长得快一点就会少很多农药。这些农药并不会完全清除干净，有些还附着在白菜身上，如果有闻到异味或者有明显农药残留气味的大白菜不要购买，吃了对身体不好。
白菜帮，不允许你不知道他。世界上的蔬菜种类那么多，白菜是其中较普通的一种，然而却也使用最广。一般来说蔬菜的叶子都是很容易腐烂的，然而白菜却不一样，是白菜帮腐烂的更快。但是很多人却不当一回事，就算烂了也拿它来做菜。这是很不健康的一种行为，腐烂的白菜帮里面是含有亚硝酸盐等毒素的，吃了以后会对人体造成很严重的影响，甚至还会危及生命。
