香脆的香肠锅饼怎么做好吃又简单

香肠锅饼是一种香脆可口的饼，里面放了好吃的香肠粒，丰富了整个面包的口感。香肠切小点方便卷进面包里面，揉饼时尽量揉到没有气泡，表面顺滑会使口感更好，卷饼时卷紧点不留空袭方便面包发酵得更好。同时可以根据个人口味添加油，盐或者花椒粉。

主料

辅料

具体步骤

清水化开酵母粉，加入面粉和面，静置发酵至两倍大。（面粉就是平时做馒头用的中筋面粉）

香肠切丁备用。

将发酵好的面团取出，揉匀。（多揉揉，至没有气泡，表面顺滑，根据面团软硬，加入适量干面粉，做这个饼，硬点的面团更好）

将面团擀成长方形饼。（厚度约为5mm）

将香肠粒撒在饼上。（如果喜欢咸味，可以提前抹油，撒点盐、花椒粉）

自底部开始卷起。（尽量卷的紧一点，不然会有空隙）

自一端开始卷，尾部收于下方，用擀面杖将其按压，擀薄。（饼的大小与电饭煲一致）

表面喷少许清水。（有喷壶就用喷壶，没有就用毛刷刷点）

撒黑芝麻点缀。（因为之前洒水，所以黑芝麻撒上去就能粘住，不用用力）

锅子底部刷少许油。（其实不粘效果很好，不刷也不会粘，但是感觉饼的表面有点油，会更润，不会干硬）

将做好的饼放入电饭煲内。

选择电饭煲煲仔饭功能。

工作完成的样子，饼是不是比刚才“胖”了很多？在锅里发酵的。

两次翻面，程序完成再加一个，直至两面都金黄色即可。

切块，包起来，第二天早晨做早餐。