美味的鲜红辣椒酱怎么做好吃又简单
美味的鲜红辣椒酱，不仅做法简单，而且口感麻辣爽口，是一种中国传统的调味品之一，主要是由红辣椒搭配大蒜、姜、盐经过发酵而成。常用与炒制各种菜肴。辣椒酱麻辣爽口的味道，使得每一道菜肴都散发出其独特的丰裕，使人回味无穷，口齿留香。
主料
红辣椒 ：1000大蒜 ：4头
姜 ：1片
盐 ：3大勺
辅料
高度白酒 ：一勺糖 ：一勺
苹果 ：一个
具体步骤
1、辣椒洗净晾干、切碎。
2、将配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己认为适量多放蒜，会有蒜蓉辣酱的风味的。
3、少量放一点梨和苹果碎屑，辣椒酱会更快发酵，制成后的辣酱略带酸口，会有独特的口味
4、将全部材料混匀，加盐（不要放其他调味品），装瓶，10天左右即可享用，若多做可放入冰箱中长时间保存。
