好吃的滑子菇烩海鲜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

滑子菇 ：300
海螺肉 ：100
扇贝 ：2个
虾仁 ：100

辅料

盐 ：少许
料酒 ：少许
小葱白 ：少许
水淀粉 ：5
食用碱面 ：5
鸡精 ：8
胡椒粉 ：适量
姜汁 ：适量
白醋 ：3
色拉油 ：500

具体步骤

1. 滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用。扇贝去壳，取净肉，切片。海螺肉切片。虾仁剔去沙线，用清水浸泡。

2. 扇贝肉和海螺肉放入盘中，加白醋、食用碱面搓洗，再冲去醋味。锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油，迅速捞出。

3. 锅内留少许底油，放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可。