苣拌核桃沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苣拌核桃沙拉是一道美味可口的美食，它的做法简单易学。苦苣的营养价值很高具有清热消炎，明目等功效。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效，两者搭配在一起放入沙拉酱，口感酸甜，闻起来犹如春天的气息扑鼻而来，让你久久不能忘记这个味道

主料

鹌鹑蛋 ：4个
核桃仁 ：150g
虾仁 ：50g
苦苣菜 ：1颗

辅料

柠檬汁 ：适量
糖 ：适量
橄榄油 ：适量
核桃油 ：适量
盐 ：适量
现磨黑胡椒 ：适量

具体步骤

1.苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干

2.准备好核桃后

3.用开水泡一下，用牙签挑去核桃皮

4.全部挑好后

5.用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用

6.煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却

7.取皮

8.虾仁放入有盐有数滴橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干

9.苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可

10.装盘，开吃~

烹饪技巧

还可以按自己的口味用蛋黄酱调味