脆皮黄金粽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

脆皮黄金粽是四川的大众美食，方法简单易学，将粽子裹上一层沾有鸡蛋液的面包糠，油炸呈金黄色后，在撒上白糖，孩子们将其放入嘴里，听着牙齿咔嚓咔嚓的响，比着各自咬的声响，甚是开心。粽子本是较难消化的食物，二脆皮黄金粽则能补益内脏和暖胃，适合孩子和寒底的人食用。

主料

粽子 ：3个

辅料

白糖 ：30g
面包糠 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量

具体步骤

1.主料：粽子、鸡蛋辅料：植物油、白糖、面包糠

2.把粽子去皮，用刀切厚片

3.鸡蛋打散，加白糖拌均匀

4.把粽子片放进鸡蛋液裹均匀

5.在放进面包糠里裹均匀

6.用手轻拍，放置几分钟

7.油热6成下粽子片

8.炸的粽子定型，加中火，炸到两面金黄色

9.捞起沥油即可

烹饪技巧

粽子不好切片，事先冷藏或者冻20分钟左右切的时候把刀两面用凉水冲冲这样切粽子不沾刀炸的时候一定先小火炸定型，在中火炸上色