香脆的黄金茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄子性味甘寒，有活血化淤，还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。用面粉包裹茄子块，经过电饼铛的油门，一份香脆的黄金茄子就新鲜出炉啦！外层香脆的口感，再加上里面茄子的清甜的味道，真是让人唇齿留香啊！

主料

茄子 ：2个
面粉 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

十三香 ：1勺
辣椒面 ：适量
盐 ：1勺

具体步骤

1.茄子去皮切成滚刀块加少量盐和十三香

2.加入两个鸡蛋

3.搅拌均匀

4.少量多次加入面粉

5.喜欢吃辣的话，加入多点辣椒面

6.提前预热好电饼档，放入少量油，均匀的铺好茄子

7.等电饼档灯灭了～用木铲将茄子翻过来分成小块～

8.加盖闷1分钟即可

烹饪技巧

一定要去皮，这样面粉才裹得均匀一些～