可可与巧克力的区别是什么

可可与巧克力的区别主要是可可是制作巧克力的原料，而巧克力则是可可加工制成的食物。可可原产自于美洲地区，在热带地区有广泛地种植，其果实形状为椭圆形或者长椭圆形，未成熟的可可颜色为淡绿色，成熟后颜色为深黄色，而烘干后的可可颜色为褐色。可可是制作可可粉或者巧克力糖的主要原料，可可中还含有丰富的黄烷醇以及原花青素等物质，因此可可可以作为药材原料使用。用可可制作出来的巧克力，口感略有一丝苦涩，但有余香，而且香味浓郁。