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自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

黄油 :50
蜂蜜 :20
牛奶50
细砂糖 :38
蛋液 :50
低筋面粉 :100

辅料

椰蓉 :25
泡打粉 :1/4小勺
盐 :一小撮

具体步骤

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第2张

1.黄油放在室温下软化后加入细砂糖

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第3张

2.用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第4张

3.分次加入蛋液

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第5张

4.搅打均匀

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第6张

5.加入蜂蜜

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第7张

6.搅打均匀

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第8张

7.筛入低筋面粉和泡打粉,加入盐

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第9张

8.倒入牛奶

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第10张

9.用刮刀快速翻拌均匀

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第11张

10.加入15g椰蓉

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第12张

11.翻拌成均匀的蛋糕糊

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第13张

12.将蛋糕糊倒入纸杯中

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第14张

13.剩余的椰蓉分别撒入纸杯

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第15张

14.送入预热好的烤箱中层,180度,约25分钟

自己做的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单 第16张

15.出炉晾凉后密封保存即可

烹饪技巧

1.加入蛋液的时候,一定注意要分次加,每次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次;2.加入面粉后,要快速拌匀,不过要注意不能过度搅拌,只要没有明显干粉就可以了;否则搅拌出筋后,烤出来的玛芬蛋糕的口感会发死发硬;3.这里用到了泡打粉,需要注意的是要使用无铝泡打粉;一般家庭用的普通泡打粉通常都是含铝的,如果在烘焙中用了这种泡打粉会有怪味的~而且含铝超标的话,对身体也不好~